| Indgredienser (ca. 30 stk):
250 g 5-kornsblanding
800 g hvedemel
100 g magarine
75 g sukker
1 tsk salt
2 æg
50 g gær
1½ dl lunken mælk
5-kornsblandingen koges m. 4 dl vand i 4 min. - afkøles.
Gæren røres i mælken
Melet smulres m. smørret
Alle ingredienser blandes sammen
Dejen hæver 20 min.
Bollerne formes (ca. 30 stk.)
Hæver igen 20 min.
Bages ved 225 grader i ca. 9 min. |
Ingredienzen (für ca. 30 Stück)
250 g 5-Korn-Mischung
800 g Weizenmehl
100 g Magarine
75 g Zucker
1 Tl Salz
2 Eier
50 g Hefe
1½ dL lauwarm
Die Korn-Mischung mit 4dL Wasser in 4 min. kochen - abkühlen.
Die Hefe mit der milch umrühren
Die Butter in das Mehl zerkrümeln
Alle Ingredienzen mischen
Das Teig 20 min heben lassen
Die Brötschen formen
Das Teig noch 20 min. heben lassen
Bei 225 Grad ca. 9 min. backen lassen. |